Thư Viện trường Đại Học Nha Trang

Luận văn, luận án
Ký hiệu PL/XG: 664.947 B 510 Ch
Nhan đề: Nghiên cứu sản xuất Oligocarrageenan từ rong sụn Kappaphycus Alvarezii Doty (Doty) bằng phương pháp Enzyme và ứng dụng trong chế biến và bảo quản Surimi / Bùi Huy Chích; Đỗ Văn Ninh, Vũ Ngọc Bội: GVHD

DDC	664.947
Tác giả CN	Bùi Huy Chích
Nhan đề	Nghiên cứu sản xuất Oligocarrageenan từ rong sụn Kappaphycus Alvarezii Doty (Doty) bằng phương pháp Enzyme và ứng dụng trong chế biến và bảo quản Surimi / Bùi Huy Chích; Đỗ Văn Ninh, Vũ Ngọc Bội: GVHD
Thông tin xuất bản	Nha Trang : Đại học Nha Trang, 2017
Mô tả vật lý	178 tr. : minh họa ; 27 cm
Tùng thư	Chuyên ngành Công nghệ chế biến thủy sản. Luận án Tiến sĩ
Thuật ngữ chủ đề	Rong sụn-Chiết xuất
Thuật ngữ chủ đề	Surimi-Chế biến
Thuật ngữ chủ đề	Surimi-Bảo quản
Tác giả(bs) CN	Đỗ Văn Ninh: GVHD
Tác giả(bs) CN	Vũ Ngọc Bội: GVHD
Địa chỉ	NTUKho tham khảo (SDH cũ)(1): 2000006656


000	00000nam a2200000 4500
001	71800
002	16
004	9A7C8E7B-6204-40E0-9018-0CD6DA6237A6
005	201712140832
008	130110s2017 vm\| vie
009	1 0
039	\|a20171214083248\|bvanpth\|c20171214083232\|dvanpth\|y20171116085032\|znguyenloi
082	\|a664.947\|bB 510 Ch
100	\|aBùi Huy Chích
245	\|aNghiên cứu sản xuất Oligocarrageenan từ rong sụn Kappaphycus Alvarezii Doty (Doty) bằng phương pháp Enzyme và ứng dụng trong chế biến và bảo quản Surimi / \|cBùi Huy Chích; Đỗ Văn Ninh, Vũ Ngọc Bội: GVHD
260	\|aNha Trang : \|bĐại học Nha Trang, \|c2017
300	\|a178 tr. : \|bminh họa ; \|c27 cm\|ephụ lục, 2 bản tóm tắt bằng tiếng Anh và tiếng Việt
490	\|aChuyên ngành Công nghệ chế biến thủy sản. Luận án Tiến sĩ
650	\|aRong sụn\|xChiết xuất
650	\|aSurimi\|xChế biến
650	\|aSurimi\|xBảo quản
700	\|aĐỗ Văn Ninh: GVHD
700	\|aVũ Ngọc Bội: GVHD
852	\|aNTU\|bKho tham khảo (SDH cũ)\|j(1): 2000006656
856	1\|uhttps://thuvien.ntu.edu.vn/ntukiposdata5/anhbia/02biatiensithumbimage.jpg
890	\|a1\|c1

STT	Barcode	Nơi lưu	Chỉ số xếp giá	Loại tài liệu	Bản sao	Tình trạng	Thành phần	Đặt mượn
1	2000006656	Kho tham khảo (SDH cũ)	664.947 B 510 Ch	Luận văn(Ths), Luận án(Ts)	1		2 bản tóm tắt Anh - Việt

Nhận xét