Thư Viện trường Đại Học Nha Trang

Khóa luận
Ký hiệu PL/XG: 664.153 L 250 L
Nhan đề: Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến tính chất lưu biến của gel rong sụn và gen gelatin làm cơ sở xây dựng quy trình sản xuất kẹo rong sụn (Kapphycus alvarezii) / Lê Thị Kim Lành; Trần Thị Huyền, Nguyễn Trọng Bách: GVHD

DDC	664.153
Tác giả CN	Lê Thị Kim Lành
Nhan đề	Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến tính chất lưu biến của gel rong sụn và gen gelatin làm cơ sở xây dựng quy trình sản xuất kẹo rong sụn (Kapphycus alvarezii) / Lê Thị Kim Lành; Trần Thị Huyền, Nguyễn Trọng Bách: GVHD
Thông tin xuất bản	Nha Trang : Đại học Nha Trang, 2017
Mô tả vật lý	78 tr. : biểu đồ ; 27 cm
Tùng thư	Khoa Công nghệ thực phẩm. Ngành Công nghệ chế biến thủy sản. Khóa 55
Thuật ngữ chủ đề	Bánh kẹo-Sản xuất
Thuật ngữ chủ đề	Gelatin-Tính chất
Tác giả(bs) CN	Nguyễn Trọng Bách: GVHD
Tác giả(bs) CN	Trần Thị Huyền: GVHD
Địa chỉ	Kho luận văn(1): 7000002795


000	00000nam#a2200000ui#4500
001	69991
002	15
004	518697D8-97BF-463F-A5F9-926D972BF63B
005	202104081631
008	081223s2017 vm\| vie
009	1 0
039	\|a20210408163135\|bvanpth\|y20170810165647\|zvanpth
082	\|a664.153\|bL 250 L
100	\|aLê Thị Kim Lành
245	\|aNghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến tính chất lưu biến của gel rong sụn và gen gelatin làm cơ sở xây dựng quy trình sản xuất kẹo rong sụn (Kapphycus alvarezii) / \|cLê Thị Kim Lành; Trần Thị Huyền, Nguyễn Trọng Bách: GVHD
260	\|aNha Trang : \|bĐại học Nha Trang, \|c2017
300	\|a78 tr. : \|bbiểu đồ ; \|c27 cm
490	\|aKhoa Công nghệ thực phẩm. Ngành Công nghệ chế biến thủy sản. Khóa 55
650	\|aBánh kẹo\|xSản xuất
650	\|aGelatin\|xTính chất
700	\|aNguyễn Trọng Bách: GVHD
700	\|aTrần Thị Huyền: GVHD
852	\|bKho luận văn\|j(1): 7000002795
856	1\|uhttps://thuvien.ntu.edu.vn/ntukiposdata5/anhbia/03biadoantnthumbimage.jpg
890	\|a1\|c1

STT	Barcode	Nơi lưu	Chỉ số xếp giá	Loại tài liệu	Bản sao	Tình trạng	Thành phần	Đặt mượn
1	7000002795	Kho luận văn	664.153 L 250 L	Khóa luận (sinh viên)	1

Nhận xét