- Sách tiếng Việt
- Ký hiệu PL/XG: 660.6 Ng 527 L
Nhan đề: Công nghệ vi sinh. Tập 3 : Thực phẩm lên men truyền thống / Nguyễn Đức Lượng
DDC
| 660.6 |
Tác giả CN
| Nguyễn Đức Lượng |
Nhan đề
| Công nghệ vi sinh. Tập 3 : Thực phẩm lên men truyền thống / Nguyễn Đức Lượng |
Lần xuất bản
| Tái bản lần thứ 3 |
Thông tin xuất bản
| Tp. HCM : Đại học Quốc Gia Tp. HCM, 2009 |
Mô tả vật lý
| 179 tr. ; 24 cm |
Phụ chú
| ĐTTS ghi: Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh. Trường đại học Bách khoa |
Tóm tắt
| Trình bày về các loại công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men truyền thống ở Việt Nam cũng như trên thế giới từ đậu nành, ngũ cốc, thuỷ sản, rau quả, thịt, sữa... |
Thuật ngữ chủ đề
| Thực phẩm lên men - Chế biến |
Thuật ngữ chủ đề
| Công nghệ vi sinh |
Môn học
| Công nghệ rượu, bia và nước giải khát |
Môn học
| Công nghệ vi sinh vật |
Địa chỉ
| Kho đọc Sinh viên(3): 1000021600-2 |
Địa chỉ
| Kho mượn(12): 3000026357-68 |
|
000
| 00000nam a2200000 4500 |
---|
001 | 23996 |
---|
002 | 11 |
---|
004 | 00B803CE-0CF3-4F45-9632-AB30E92997D4 |
---|
005 | 201608231540 |
---|
008 | 130110s2009 vm| vie |
---|
009 | 1 0 |
---|
039 | |a20160823154033|bvanpth|c20160429161818|dvanpth|y20111101|zngavt |
---|
082 | |a660.6|bNg 527 L |
---|
100 | |aNguyễn Đức Lượng |
---|
245 | |aCông nghệ vi sinh. Tập 3 : |bThực phẩm lên men truyền thống / |cNguyễn Đức Lượng |
---|
250 | |aTái bản lần thứ 3 |
---|
260 | |aTp. HCM : |bĐại học Quốc Gia Tp. HCM, |c2009 |
---|
300 | |a179 tr. ; |c24 cm |
---|
500 | |aĐTTS ghi: Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh. Trường đại học Bách khoa |
---|
520 | |aTrình bày về các loại công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men truyền thống ở Việt Nam cũng như trên thế giới từ đậu nành, ngũ cốc, thuỷ sản, rau quả, thịt, sữa... |
---|
650 | |aThực phẩm lên men - Chế biến |
---|
650 | |aCông nghệ vi sinh |
---|
690 | |aCông nghệ rượu, bia và nước giải khát |
---|
690 | |aCông nghệ vi sinh vật |
---|
852 | |bKho đọc Sinh viên|j(3): 1000021600-2 |
---|
852 | |bKho mượn|j(12): 3000026357-68 |
---|
856 | 1|uhttps://thuvien.ntu.edu.vn/ntukiposdata/ntulibdigitalcollections/coverimages/600_khoahocungdung_congnghe/660_kythuathoahoc/cnvs t3 tp len men truyen thong_nguyen duc luong_001thumbimage.jpg |
---|
890 | |a15|b202|c1|d120 |
---|
| |
STT |
Mã vạch |
Nơi lưu |
Chỉ số xếp giá |
Loại tài liệu |
Bản sao |
Tình trạng |
Thành phần |
Đặt mượn |
1
|
3000026368
|
Kho mượn
|
660.6 Ng 527 L
|
Sách Tiếng Việt
|
15
|
|
|
|
2
|
3000026367
|
Kho mượn
|
660.6 Ng 527 L
|
Sách Tiếng Việt
|
14
|
|
|
|
3
|
3000026366
|
Kho mượn
|
660.6 Ng 527 L
|
Sách Tiếng Việt
|
13
|
|
|
|
4
|
3000026365
|
Kho mượn
|
660.6 Ng 527 L
|
Sách Tiếng Việt
|
12
|
|
|
|
5
|
3000026364
|
Kho mượn
|
660.6 Ng 527 L
|
Sách Tiếng Việt
|
11
|
|
|
|
6
|
3000026363
|
Kho mượn
|
660.6 Ng 527 L
|
Sách Tiếng Việt
|
10
|
|
|
|
7
|
3000026362
|
Kho mượn
|
660.6 Ng 527 L
|
Sách Tiếng Việt
|
9
|
|
|
|
8
|
3000026361
|
Kho mượn
|
660.6 Ng 527 L
|
Sách Tiếng Việt
|
8
|
|
|
|
9
|
3000026360
|
Kho mượn
|
660.6 Ng 527 L
|
Sách Tiếng Việt
|
7
|
|
|
|
10
|
3000026359
|
Kho mượn
|
660.6 Ng 527 L
|
Sách Tiếng Việt
|
6
|
|
|
|
|
|
|
|
|