STT Nội dung
1
Bài giảng Công nghệ chế biến lạnh thủy sản / Nguyễn Anh Tuấn
Nha Trang : Trường đại học Nha Trang
473 tr.
Nguyễn Anh Tuấn

Đầu mục:0 (Lượt lưu thông:0) Tài liệu số:1 (Lượt truy cập:198)

2
Công nghệ lạnh và lạnh đông thủy sản / Nguyễn Anh Tuấn, Nguyễn Trọng Bách
Nha Trang : Trường ĐH Nha Trang, 2018
200 tr : minh họa
Nguyễn Anh Tuấn

Tài liệu số:4

3
Food processing : principles and applications / Hosahalli Ramaswamy, Michèle Marcotte
US : Taylor & Francis Group, 2006
xii, 419 p. : ill. ; 27 cm.
Ramaswamy, Hosahalli

Tài liệu số:1