TRA CỨU
STT Nội dung
1
Colloid science principles, methods and applications / Terence Cosgrove
UK : Bristol, 2010
399 p. : ill. ; 25 cm.


Tài liệu số:1 (Lượt truy cập:1)

2
Evaluation of Some Vegetal Colloids on the Quality Attributes of Beef Sausage / A.S. Osheba, S.A. Hussien and A.A. El-Dashlouty

From p.89-97
Osheba, A.S.

Tài liệu số:1
3
Evaluation of Some Vegetal Colloids on the Quality Attributes of Beef Sausage / A.S. Osheba, S.A. Hussien and A.A. El-Dashlouty

P.95-104
Osheba, A.S.

Tài liệu số:1
4
Food colloids : proteins, lipids and polysaccharides / ed. by E. Dickinson ... [et al.]
Cambridge : Woodhead Publishing Ltd, 2004
Online-Ressource


Đầu mục:0 (Lượt lưu thông:0) Tài liệu số:1 (Lượt truy cập:0)

5
Food emulsions and foams / edited by Eric Dickinson.
Woodhead Publishing Ltd, 1987
299 P


Tài liệu số:1